Unsere Honige findest
du exklusiv bei:
Leckeres Weserbergland
Marktstraße 31
37671 Höxter | Innenstadt
Unsere Honigsorten
Honig ist nicht gleich Honig! Ob cremig oder flüssig, ob hell oder dunkel oder letztendlich auf was die Bienen fliegen - all das bestimmt den Geschmack unserer Honige.
Hier erfährst du die Hintergründe für unterschiedliche Aromen und erhälst Informationen zu den Verarbeitungsprozessen.
Frühtracht
cremig
aromatisch-fruchtig, sehr mild
überwiegend Obstblüte & Raps
Unsere Frühtracht zeichent sich durch seine helle bis weiße Farbe aus.
Durch schonendes Rühren werden die Zuckermoleküle nach und nach gebrochen und verleihen diesem Honig eine herrlich cremige Konsistenz - überzeuge dich selbst!
Während des Rührprozesses wird der Honig auf max. 36 Grad erwärmt - dies entspricht exakt der natürlichen Temperatur in einem Bienenstock.
Sommertracht
cremig
aromatisch-blumig
überwiegend Wildblumen & Kräuter
Unsere Sommertracht zeichnet sich durch eine gold-gelbe Farbe aus.
Durch schonendes Rühren werden die Zuckermoleküle nach und nach gebrochen und verleihen diesem Honig eine cremige Konsistenz.
Hierbei handelt es sich um reinen, nicht wärmebehandelten Honig.
Sommertracht
flüssig
aromatisch-blumig, kräftig
überwiegend Lindenblüte
Unsere flüssige Sommertracht ist die reinste Form unseres Honigs - aus der Wabe direkt in dein Glas!
Bei diesem Verfahren werden keine Moleküle gebrochen, wodurch das nachträgliche Auskristallisieren ein natürlicher Prozess ist.
Tipp: um deinen Honig wieder in flüssiger Form genießen zu können, erwärme diesen auf max. 40 Grad in einem Wasserbad.
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